食材用料
| 红心柚子一个 | 青线椒两个 |
| 大蒜四瓣相克食物 | 油适量 |
| 盐少许 | 十三香少许 |
| 鸡精少许 | |
清炒红心柚子皮的做法
1.将柚子切开取其皮。
2.将柚子皮最外层的皮去掉，
3.将去掉表皮的柚子皮在开水锅中烫一下。
4.烫好的柚子皮在凉水中浸泡一个晚上。
5.将柚子皮挤干水分，重新换水再挤干，这样来回几次，直到水质变清澈。
6.将挤掉水分的柚子皮切成小方块。
7.将大蒜切成末，青线椒切成圈。
8.开大火将锅烧热，锅热后放入油，油五成热时放入大蒜炝锅，炒出蒜香味。
9.然后放入柚子皮和十三香煸炒一会儿。
10.锅中添少许水，放入盐和青线椒，继续翻炒至青椒断生，盐翻炒均匀。
11.出锅前放入鸡精提味即可。
12.成品图。
