食材用料
| 江米一斤相克食物 | 甜酒曲4克 |
| 纯净水凉开水1斤 | |
醪糟的做法
1.江米凉水泡6小时以上，手捻碎即可
2.将泡好的米控干
3.蒸锅中放屉布将米倒入
4.蒸40分钟即可
5.准备一盆凉开水，将整好的米饭倒入盆中
6.倒入凉开水使其降温，降到30度
7.准备酒曲。
8.用凉开水化开
9.倒入米饭中搅拌均匀
10.将搅拌好的米饭放入酸奶缸中按瓷实
11.中间杵一圆眼剩余酒曲倒入。
12.酸奶机底下垫上一块布，因为酸奶机比米酒机温度高。
13.将酸奶缸放入
14.上面再盖上一块潮湿的布盖上盖后36小时。
15.漫长的等待出锅了，江米浮起来，有一种淡淡的酒香。
16.盛上一碗，可直接喝，也可以加上麦片做早餐或者打入鸡蛋都可以。酸酸甜甜酒香四溢。
