健康功效
五花肉：补肾、滋阴、益气
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
八角：理气、止痛、温阳
食材用料
| 五花肉500克 | 腐乳1块 |
| 葱少许相克食物 | 姜2片相克食物 |
| 蒜2瓣相克食物 | 生抽2勺 |
| 老抽1勺 | 白糖少许相克食物 |
| 腐乳汁1勺 | 八角2瓣 |
腐乳扣肉的做法
1.五花肉洗净，凉水下锅煮至7分熟，捞出放凉。
2.将葱.姜.蒜切片，八角备好。
3.腐乳放碗里
4.加入2勺生抽，少许糖将腐乳捣碎备用。
5.五花肉切1厘米厚的片。
6.将五花肉用1勺老抽抓勻
7.再将捣碎的腐乳将肉片抹匀。
8.取一碗，将肉皮朝下装入碗里，葱姜蒜八角摆在肉上，入锅大火烧开，中火蒸一个半小时。
9.蒸好后快速扣倒盘中。
