健康功效
牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血
孜然：理气、止痛、调中
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
| 牛肉500克相克食物 | 孜然适量 |
| 白糖半勺相克食物 | 生抽2勺 |
| 五香粉(或十三香)少许 | 葱少许相克食物 |
| 姜2片相克食物 | 料酒少许 |
| 盐适量 | 生粉一平勺 |
| 鸡粉少许 | 食用油适量 |
孜然牛肉的做法
1.顺着牛肉的纤维横着切薄片，面要大一些，否则肉质会很硬。
2.用白糖将牛肉腌20分钟，牛肉宜甜忌咸。
3.将葱.姜片备好。
4.将生抽、五香粉、料酒、盐、鸡粉等调料加入抓匀。
5.再放入少许生粉抓匀。
6.放入葱姜，食用油抓匀，静置20分钟。
7.热锅凉油，烧至7、8成热时下入牛肉。
8.急火快炒，时间不要长。
9.肉变色加入孜然，炒匀，出锅。
10.成品图。
