健康功效
五花肉：补肾、滋阴、益气
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
食材用料
| 红曲米40克 | 五花肉2斤 |
| 姜1小块相克食物 | 蒜头3个相克食物 |
| 干辣椒3个相克食物 | 生抽适量 |
| 料酒少许 | 糖少许相克食物 |
| 盐适量 | 鸡精少许 |
| 花生油少许 | |
红曲红烧肉的做法
1.五花肉洗净带皮切条
2.然后过水三分钟用凉水冲洗干净沥干水分
3.把蒜头、生姜拍扁切块、红曲、干辣椒洗净沥干水分
4.锅中加入少许油把姜蒜干辣椒炒香放入五花肉翻炒后加入料酒、盐、生抽、糖进行炒干水分
5.翻炒均匀后加入红曲和少许鸡精适量水煮开
6.然后放入高压锅用大火压至三分钟在用小火压至五分钟即可
7.出锅
8.成品
