健康功效
可可粉：辅助降血脂、辅助降血压、改善血液循环
食材用料
| 鲜奶油80克 | 黑巧克力130克 |
| 蛋黄4个 | 蛋白4个 |
| 低筋面粉40克 | 可可粉60克 |
| 无盐黄油80克 | 细砂糖Ａ50克 |
| 细砂糖Ｂ100克 | |
巧克力核桃蛋糕的做法
1.鲜奶油、黄油倒入锅中，加热融化，再放入巧克力碎，加热融化，混合均匀；
2.蛋黄加入细砂糖A打发至浓稠发白；
3.蛋白分三次加入细砂糖B打发到干性发泡；
4.取三分之一蛋白糊倒入蛋黄糊中，切拌均匀；
5.加入巧克力糊，混合均匀；
6.倒入过筛后的低筋面粉、可可粉，切拌均匀；
7.加入蛋白糊，切拌均匀成巧克力蛋糕糊；
8.烤箱预热180度，把巧克力蛋糕糊倒入模具中，撒上一层核桃，放入烤箱中下层，烤四十分钟即可。
