健康功效
猪肉：补肾、滋阴、益气
茄子：清热、活血、消肿
酱油：升压、补血、护齿
食材用料
| 猪肉250g相克食物 | 茄子一根相克食物 |
| 藕块100g | 剁椒一个 |
| 酱油三勺 | 植物油一勺 |
| 盐两勺 | 鸡精半勺 |
| 葱姜蒜适量 | 淀粉一勺 |
| 耗油一勺 | 香油一勺 |
| 鸡蛋液半个 | |
藕丁蒸茄盒的做法
1.把五花肉炖成肉馅儿
2.葱姜蒜，淀粉，鸡蛋液等各种调料调匀
3.茄子洗净
4.切成四毫米的薄片，第一刀不切断
5.把肉馅儿夹里面
6.依次摆好
7.裹上保鲜膜放入蒸锅大火10分钟
8.蒸制的过程准备藕一小段
9.切成一厘米藕丁
10.调淀粉汁，一勺料酒，一勺生抽，一勺淀粉，半勺糖，四勺水，一瓣蒜沫
11.热锅凉油爆炒藕丁
12.倒入调料汁，快速收汁
13.蒸好的茄盒准备好
14.爆炒后的藕丁浇在茄盒上，这道菜就完成了
