健康功效
豆腐：清热泻火、益气、解毒
五花肉：补肾、滋阴、益气
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 豆腐1块相克食物 | 五花肉1块 |
| 葱适量相克食物 | 姜适量相克食物 |
| 料酒适量 | 蚝油适量 |
| 生粉适量 | 白胡椒粉适量 |
| 盐适量 | |
炸豆腐丸子的做法
1.将豆腐放入淡盐水中浸泡二十分钟。
2.取出豆腐，放入碗内，用勺子压成豆腐泥。
3.准备好葱花和生姜泥。
4.猪肉用绞肉机搅成肉泥。
5.取一大碗，放入猪肉泥，豆腐泥，葱姜，蚝油，盐，料酒，生粉，白胡椒粉。
6.然后向同一方向搅拌，使猪肉豆腐泥搅拌上劲。
7.做成无数个小丸子。
8.放入油锅中，小火炸制。
9.炸别过程中要防止油溅出来烫伤自己，可以用漏勺辅助丸子放入和取出。
10.依次炸好所有的丸子。
11.炸好的豆腐丸子可以下火锅烧菜，当然就这么吃也是很好吃哒。
