健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
米饭：活血化瘀
洋葱：健胃、祛痰、利水
食材用料
| 鸡蛋三个相克食物 | 米饭一碗相克食物 |
| 洋葱适量相克食物 | 胡萝卜适量相克食物 |
| 玉米粒适量 | 豌豆适量 |
| 火腿适量相克食物 | 虾仁适量相克食物 |
| 盐适量 | 番茄酱适量相克食物 |
| 色拉油适量 | 料酒适量 |
| 胡椒粉适量 | 水淀粉少许 |
蛋包饭的做法
1.1. 把虾清理干净后切成小丁，加少许料酒，盐，胡椒粉腌制一会。
2.2. 鸡蛋打散加一点点盐，加少许水淀粉。
3.3. 准备好所有材料：将胡萝卜切小丁，与豌豆，玉米一起入开水中绰烫，火腿，洋葱切小丁，米饭盛一小碗。
4.4. 锅中热油，先将虾仁炒熟盛出。
5.5. 再将洋葱放入煸香。
6.6. 下火腿翻炒。
7.7. 接着放入胡萝卜丁，豌豆，玉米粒翻炒。
8.8. 炒匀后将米饭倒入。
9.9. 米饭炒散后加入番茄酱，少许盐调味，炒匀后盛出。
10.10. 锅洗清加一大匙油，倒入1/2蛋液，转锅子摊成均匀厚度的蛋皮，在蛋液即将凝固时在蛋皮一侧放上炒好的米饭。
11.11. 再将蛋皮对折，封口处按压粘牢。（相同方法做好另外一个）
12.12. 出锅后淋上少许番茄酱即可。
