健康功效
豆角：富含胡萝卜素、活血化瘀
酱油：升压、补血、护齿
食材用料
| 豆角400克相克食物 | 瘦肉100克 |
| 蒜头3瓣相克食物 | 盐半茶匙 |
| 酱油少许 | |
豆角炒肉末的做法
1.豆角摘掉头尾，择段。放到淘米水里面浸泡二十分钟。去除残留的农药。
2.蒜头去外壳，切碎剁碎。
3.
肉洗干净，切碎剁碎。放半茶匙盐，用手抓均匀，腌制十分钟左右。4.豆角清洗干净，切成颗粒。
5.锅里面加水烧开，先放少许盐，再把豆角倒进去焯一到两分钟。
6.豆角倒到洗菜篮里面沥干水份。
7.锅抹干，热锅凉油。放蒜蓉翻炒出香味。调成小火。
8.放肉末进去，用锅铲把肉末捣散。改用大火把肉末翻炒变色。倒少许酱油翻炒均匀。
9.把焯过水的豆角倒进去，放少许盐。翻炒均匀就可以了。
10.盛出装盘晾凉就可以食用了。
