健康功效
五花肉：补肾、滋阴、益气
蒜苗：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
豆瓣酱：辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜健康
食材用料
| 五花肉900g | 蒜苗一把相克食物 |
| 姜1颗相克食物 | 蒜2粒相克食物 |
| 豆瓣酱适量相克食物 | 老抽适量 |
| 老干妈2茶匙 | 砂糖1茶匙相克食物 |
| 料酒适量 | |
川味蒜苗回锅肉的做法
1.准备好食材
2.锅内加入没过肉的清水煮至五花肉熟透
3.五花肉捞出用筷子插进去不出血水就可以了
4.五花肉冷却切薄片，姜切碎，蒜切片，青蒜白斜切段，蒜叶切段
5.锅烧热倒入适量菜籽油
6.油烧八分热下肉片翻炒
7.五花肉炒出油放入豆瓣酱炒上色
8.加入适量的砂糖翻炒出颜色
9.加入料酒，老抽上色
10.加入老干妈豆豉翻炒片刻
11.放入姜蒜炒出香味
12.加入蒜白翻炒均匀
13.倒入蒜叶翻炒
14.加入少许盐和调味料出锅
15.可以开饭了
