食材用料
| 新鲜草鱼1条 | 菜籽油适量 |
| 姜1小块相克食物 | 甜椒1个 |
| 朝天椒4个 | 蒜头1头相克食物 |
| 青辣椒1个相克食物 | 蒜蓉酱适量 |
| 蚝油适量 | 李锦记味极鲜适量 |
| 老抽适量 | 盐适量 |
| 料酒适量 | |
煎草鱼块的做法
1.将新鲜草鱼去鱼膦、肚子、两腮，然后清洗干净
2.将清洗干净的草鱼切成块状用料酒、盐淹渍15分钟
3.将不粘锅烧热，倒入菜籽油(煎鱼一定要用菜籽油，特别香)然后将切好的鱼块摆入锅中大火煎制，(一定要将油烧热才能放入鱼块这样才会煎得鱼皮完整、漂亮)
4.两面煎黄后再把所有配料方入锅内油煎会儿，再在锅内放入一小碗清水闷煮会儿，以保证鱼肉完全熟透以及配料入味
5.待完全收汁会鱼就可以起锅享用了。
