健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
食材用料
| 鸡蛋4个相克食物 | 低筋面粉125g |
| 白砂糖110g相克食物 | 黄油55g |
| 热水适量 | |
海绵蛋糕(六寸)的做法
1.鸡蛋4个，低筋面粉125g，白砂糖110g(原方125g，我觉得太甜减少了些)，黄油55g。
2.黄油室温软化，或者在隔热水加热融化，融化成略有液体但是不发烫的状态。
3.准备一盆开水。
4.将鸡蛋整个打入大碗里，架在开水盘上，注意蛋盆和热水不要直接接触，要有一些距离，以免鸡蛋被烫熟，这步可以省略。
5.我们手持打蛋器稍稍搅打鸡蛋，至鸡蛋稍稍有一些温度。
6.然后加入白砂糖用电动打蛋器高速搅打。
7.打至鸡蛋液颜色变浅以后换低速再打，打至蛋液可以画8字纹路且不会马上消失。
8.面粉分3次过筛进去。烤箱180℃预热。
9.用刮刀上下翻拌手法拌均匀。
10.取出一小部分面糊和融化的黄油翻拌均匀。
11.拌好以后将黄油面糊倒入剩下的面糊中上下翻拌均匀。这样可以充分拌均匀且不容易消泡。
12.完全混合翻拌好的面糊。
13.可以在模具底下垫一张烘焙纸，方便一会脱模。将面糊倒入模具中。震动几下，去除大气泡。
14.放入烤箱中下层180℃烤30分钟。
15.烤好以后震动几下，出热气。然后倒扣在烤架上晾凉即可脱模。
16.海绵蛋糕完美脱模。
17.全蛋的口感绵柔，蛋香特别浓郁，纯纯的蛋香，就像回到小时候。
18.切一块，你也尝尝吧！
