健康功效
猪肉：补肾、滋阴、益气
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
红椒：温中、开胃、消食
食材用料
| 面粉200克 | 猪肉100克相克食物 |
| 葱头1个相克食物 | 青椒1个相克食物 |
| 红椒1个 | 盐适量 |
| 麻油适量 | 料酒适量 |
| 耗油适量 | 香油适量 |
| 耗油适量 | 生抽适量 |
| 剁椒1勺 | 葱姜蒜适量 |
炒饼丝的做法
1.面粉加入温水揉成柔软光滑的面团。盖湿布饧半小时。
2.猪肉切丝，肥瘦分开，葱姜蒜切碎，葱头青红椒切条。
3.饧好的面擀成大薄面片
4.刷上油，洒上面粉
5.卷起来，捏紧收口和两边
6.切成等宽的四段
7.捏住切口，竖起来按下去，整成圆形
8.擀薄，因为要切丝，所以直接擀成方形
9.平底锅刷油，放入饼坯
10.一面烙至金黄翻另一面，因为要做饼丝，不用刷太多油也可以。
11.全都烙好
12.切成饼丝
13.热锅热油放入肥肉炒至透明
14.加入瘦肉炒至变色
15.加入料酒，生抽
16.加入葱姜蒜和一勺剁椒翻炒均匀
17.加入蔬菜翻炒均匀
18.加入饼丝翻炒均匀，加入盐，耗油翻炒至入味
19.淋入少许香油翻炒均匀即可出锅。
20.饭菜都有了，很省事儿呢！
