食材用料
| 猪肉馅适量 | 梅干菜适量 |
| 面粉适量 | 酵母适量 |
| 糖少许相克食物 | 小苏打少许 |
| 料酒少许 | 蚝油少许 |
| 生抽少许 | 盐少许 |
| 葱姜末适量 | 十三香少许 |
梅菜猪肉包的做法
1.面粉加入少许糖，小苏打，酵母，1斤面粉加5克酵母比例揉成软硬适中面团醒发。肉馅加入少许料酒，生抽腌制几分钟，梅干菜浸泡洗净
2.锅中加入适量的油加入肉馅煸炒出油，
3.加入适量葱姜末，十三香煸炒出香味，加入洗净攥干的梅菜煸炒，加入适量蚝油了，生抽，盐调味，关火放凉。
4.发好的面团揉搓排气好醒10分钟，揪成70克左右面团
5.擀成四边薄中间厚的面皮包入馅料，放15分钟左右醒发
6.醒发好的包子放入冷水锅中大火烧开蒸15分钟，关火闷3分钟出锅
