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南瓜小餐包(汤种法)的做法和食材用料及健康功效

时间:2017-10-11 18:44:02  阅读:1610+ 来源:本站原创 作者:李玲玉

健康功效

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
牛奶:富含蛋白质
黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇

食材用料

鸡蛋30克相克食物 汤种100克
牛奶10克相克食物 南瓜泥70克
高筋面粉230克 低筋面粉40克
1克白糖35克相克食物
酵母5克 色拉油20克
黄油10克蜂蜜1勺相克食物

南瓜小餐包(汤种法)的做法

  • 1.鸡蛋、盐、糖、汤种、牛奶、面粉、预先蒸好的南瓜放入面包桶和成面团,大约5分钟完成,静置20分钟后,加入酵母再和面15分钟。

  • 2.取出用手搓摔面团至出粗膜,加入色拉油揉匀摔打

  • 3.放入面包桶发酵至2.5-3倍大,再搅2分钟排气

  • 4.取出面团分成9等份,饧15分钟

  • 5.进一步揉圆放入烤箱,下面放热水二发至2倍大

  • 6.用软化好的黄油加入蜂蜜拌匀,刷面团表面,烤箱190度预热

  • 7.190度烤18分钟左右,中途视情况盖上锡纸。

  • 8.时间到之后取出烤盘,趁热再次刷上蜂蜜液,这次可加入少许凉开水。

  • 9.冷却摆盘

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