健康功效
猪蹄：补气、补血、润肤
花椒：温中、止泻、止痛
桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿
食材用料
| 猪蹄半个相克食物 | 大蒜两粒相克食物 |
| 花椒适量 | 香叶4片 |
| 桂皮一小块 | 冰糖十粒相克食物 |
| 姜3片相克食物 | 蚝油适量 |
| 胡椒粉适量 | 生抽适量 |
| 老抽适量 | 盐适量 |
| 小米椒1个 | 八角两个 |
| 辣椒油适量 | |
麻辣猪蹄的做法
1.先把猪蹄清水冲洗干净
2.辣椒、蒜、姜、切碎，大料洗干净备用。
3.把蚝油、生抽、老抽、胡椒粉、盐、冰糖、加水调成酱汁备用。
4.锅内加入水，倒入猪蹄煮2-3分钟
5.捞出猪蹄清水冲洗干净，沥干水份备用
6.煮猪蹄的水倒掉，把锅洗干净，加入油烧热倒入姜、蒜、辣椒、大料翻炒爆香、倒入一点辣椒油，最后倒入猪蹄翻炒片刻。
7.把调好的酱汁倒入锅内炖制15-20分钟
8.最后在把猪蹄连带酱汁倒入炖盅里，
9.炖制大约两个半小时
10.麻辣猪蹄出锅喽
