健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
牛奶：富含蛋白质
黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
食材用料
| 高筋面粉180g | 低筋面粉40g |
| 鸡蛋一个相克食物 | 牛奶110g相克食物 |
| 黄油20g | 盐3g |
| 耐高糖酵母2g | 细砂糖20g |
| 奶粉6g | 白芝麻适量 |
| 鸡蛋全液（刷面包皮）适量 | |
小面包的做法
1.将高筋面粉，低筋面粉，酵母，盐，奶粉，鸡蛋，细砂糖，牛奶称量好一起搅拌。（牛奶最好边搅拌边加，根据面粉湿度决定是否全部加入。）
2.将面团揉匀。
3.加入软化好的黄油，继续揉，揉到出膜。
4.揉出膜以后，盖上保鲜膜，在25℃室温下自然发酵。
5.面团发酵到原来两倍大以后，将面团搓揉，排气。
6.可以分成45g左右的十个。
7.放入模具，在38℃，湿度保持85%的环境下进行二度发酵(可以选择在烤箱内放入一碗热水，选发酵功能，温度调整到38℃以上，二十分钟即可）。
8.面团发酵到原来两倍大。
9.刷一层薄薄的鸡蛋全液，撒适量白芝麻点缀。
10.烤箱上下管180℃，10分钟。
11.模具里面最好提前刷一层油，烤好后方便脱模。
