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腊肉的做法和食材用料及健康功效

时间:2017-10-12 20:40:55  阅读:2193+ 来源:本站原创 作者:赵雅芝

健康功效

猪肉:补肾、滋阴、益气
五花肉:补肾、滋阴、益气

食材用料

猪肉600g/个相克食物五花肉600g/个
粗海盐20g 红花椒10g
五香料20g

腊肉的做法

  • 1.炒海盐至高温变色即可,关火。

  • 2.关火后下红花椒干炒,红花椒下锅基本就有椒盐喂了,此方法也是椒盐的做法!

  • 3.再把椒盐,五香料摸匀在肉上面!

  • 4.摸匀过后就可以腌制了,等待两天后拿出来凉,切记在凉之前烧一锅温水,把腌制两天的肉轻轻的在温水里过一下去腌制出来的血水!

  • 5.凉多久因人而异,喜欢吃干点的凉久点!

  • 6.最后一步熏烟,做这个最痛苦的一步整个人都变成了烟人,说说熏烟的材料,在我们这里大家喜欢用柏丫,就是柏树的枝叶,这个熏出来的肉最棒也是最好吃的!

  • 7.成品!!

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