健康功效
猪肉:补肾、滋阴、益气
五花肉:补肾、滋阴、益气
食材用料
猪肉600g/个相克食物 | 五花肉600g/个 |
粗海盐20g | 红花椒10g |
五香料20g |
腊肉的做法
1.炒海盐至高温变色即可,关火。
2.关火后下红花椒干炒,红花椒下锅基本就有椒盐喂了,此方法也是椒盐的做法!
3.再把椒盐,五香料摸匀在肉上面!
4.摸匀过后就可以腌制了,等待两天后拿出来凉,切记在凉之前烧一锅温水,把腌制两天的肉轻轻的在温水里过一下去腌制出来的血水!
5.凉多久因人而异,喜欢吃干点的凉久点!
6.最后一步熏烟,做这个最痛苦的一步整个人都变成了烟人,说说熏烟的材料,在我们这里大家喜欢用柏丫,就是柏树的枝叶,这个熏出来的肉最棒也是最好吃的!
7.成品!!