健康功效
牛奶：富含蛋白质
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 低级面粉80g | 牛奶40g相克食物 |
| 植物油40g | 细纱糖（蛋白）60g |
| 细纱糖（蛋黄）15g | 鸡蛋5个相克食物 |
| 巧克力粉5g | 红曲粉2g |
| 香草精2滴 | 柠檬汁适量 |
巧克力中空戚风蛋糕的做法
1.准备材料
2.分离蛋白 蛋黄
3.蛋黄加入15g细纱糖 拌匀，牛奶和植物油混合放进蛋黄搅拌，筛入面粉，巧克力粉，红曲粉，手动拌匀。
4.打发蛋白，先滴入柠檬汁
5.细纱糖分三次加入
6.提起打蛋器，蛋白成直立，打发好了
7.取三分之一蛋白放入蛋黄，十字搅拌法，拌匀
8.然后和剩下的蛋白一起拌匀，十字搅拌，上下搅拌。
9. 倒入中空模具 预热烤箱150℃ 烘烤时间45～～～50分钟
10.烤好后 要倒扣在烤网上 自然晾凉
11.点缀上草莓巧克力酱 OK
