健康功效
腊肉：保护神经系统、补血、护齿
食材用料
| 白米飯2碗 | 彩色蔬菜粒150克 |
| 腊肉100克 | 蝦仁120克 |
| 蔥花2大匙 | 食油適量 |
| 胡椒粉1/4小匙 | 鹽1/4小匙 |
| 蒜蓉2大匙 | |
蝦仁彩蔬拌飯的做法
1.蝦仁挑去蝦腸，用鹽，胡椒粉，食油拌勻醃10分鐘
2.腊肉切粒，肥的和瘦的分開擺放
3.彩色蔬菜粒（青豆，玉米，紅蘿蔔），先用水焯熟撈起瀝乾水備用
4.熱鍋下食油，下肥腊肉炒出腊肉油
5.下蒜蓉炒香
6.下瘦腊肉，下蝦仁炒至半熟
7.下彩蔬一起將蝦仁炒熟
8.熄火下蔥花炒勻
9.下白米飯拌勻
10.盛起或盛在碗裡倒扣在碟子上，上桌享用
