健康功效
鱼籽：富含嘌呤
料酒：活血化瘀
食材用料
| 鱼籽800克 | 南豆腐500克 |
| 青红尖椒各两个 | 生姜5片相克食物 |
| 蒜15克相克食物 | 陴县豆瓣15克 |
| 剁椒酱10克 | 料酒15克 |
| 油80克 | 盐两小勺 |
| 镇江香醋30克 | 鸡精半小勺 |
鱼籽豆腐煲的做法
1.鱼籽去除鱼肠，清洗干净，滤干备用。
2.青红尖椒斜切成圈，大蒜切末，生姜切片。
3.豆腐切成2CM见方的小块。
4.煎锅倒入油，开小火，冷油下入鱼籽，慢慢煎至两面金黄，鱼籽熟透。
5.将煎好的鱼籽盛入煲中。
6.将尖椒、生姜、大蒜过油煸香。
7.将豆腐块、煸过的尖椒、姜蒜倒入煲中，加入盐、豆瓣、剁椒、料酒、醋等作料。
8.加入适量清水，搅拌均匀后，中火煮沸后转小火，炖25分钟即可，最后加入鸡精调味。
