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自制香油豆瓣酱的做法和食材用料及健康功效

时间:2017-10-14 06:58:34  阅读：9103+ 来源：本站原创 作者：何润东

健康功效

酱油：升压、补血、护齿

食材用料

二金条辣椒十斤 食盐两斤
植物油一斤香油一斤
胡豆瓣半斤酱油适量
生姜大蒜适量 白酒适量
八角，花椒少许

自制香油豆瓣酱的做法

  • 1.将辣椒洗净打成末加入食盐，白酒搅匀待用

  • 2.热锅凉油，下入植物油，香油烧热下入姜蒜末炒香！

  • 3.姜蒜末炒香后再下入糊豆瓣一起炒香加少量酱油或是老抽上色！

  • 4.炒至香味溢出加打好的辣椒末一起小火慢炒至无水分！

  • 5.待水分炒干豆瓣炒香时关火冷却装坛密封保存即可

  • 6.冷却后装坛的豆瓣酱好香

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