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猫爪棉花糖的做法和食材用料及健康功效

时间:2017-10-14 13:07:19  阅读：2218+ 来源：本站原创 作者：杜德伟

食材用料

蛋白1个白醋2滴相克食物
糖10克相克食物 生粉适量
水饴47克糖37克相克食物
水21克 鱼胶片5克

猫爪棉花糖的做法

  • 1. 鱼胶入冰水泡软备用。生粉倒入烤盘内，铺平，用鸡蛋压出坑25个。

  • 2.鸡蛋取蛋白，加白醋、糖打发至硬性发泡。

  • 3.水饴、糖、水倒入小锅边搅拌边加温至120度。加入鱼胶片，快速搅拌。糖水混合液快速倒入蛋白中，用打蛋器搅打，降温至45度。

  • 4. 配颜色，装裱花袋。

  • 5.将白色糖霜挤在生粉坑里，再把粉色糖霜挤在白色上。做好后用生粉盖住，入冰箱一晚。

  • 6.成品图

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