健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 低筋面粉70克 | 鸡蛋4个相克食物 |
| 玉米油45克 | 水65克 |
| 白糖40克相克食物 | 抹茶粉15克 |
| 盐1克 | 白醋2滴相克食物 |
抹茶戚风蛋糕的做法
1.准备好所需材料，把蛋清和蛋黄分别打入无水无油的容器内。
2.蛋黄里加入玉米油搅拌均匀
3.然后再把水加入搅拌均匀
4.加入盐搅拌均匀
5.筛入低筋面粉和抹茶粉
6.划一字搅拌均匀，放一旁待用
7.蛋清里加入两滴白醋，用打蛋器低速搅打
8.蛋清打至粗泡加入白糖的三分之一
9.继续搅打至细腻再加入白糖的三分之一
10.打至出现纹路再加入剩下的白糖
11.打至提起打蛋器头部有倒三角不弯就好了
12.用刮刀取三分之一打好的蛋白加入之前拌好的蛋黄糊中，同时烤箱140度预热5分钟
13.快速以炒菜的翻炒方式搅拌均匀，然后再取三分之一以同样的方式把蛋糕糊搅拌均匀
14.把搅拌好的蛋糕糊倒入8寸蛋糕模具中，用力震几下
15.然后用牙签在蛋糕糊中划Z消除蛋糕糊中的气泡
16.上烤箱140度烤60分钟
17.烤好后从烤箱取出，从里台面20厘米处往下震几下，然后马上倒扣
18.等蛋糕自然凉下以后脱模
19.摆盘，可以吃了
