健康功效
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒：活血化瘀
食材用料
| 猪瘦肉100克 | 青椒1个相克食物 |
| 大蒜1瓣相克食物 | 姜1小片相克食物 |
| 生抽适量 | 料酒适量 |
| 淀粉少许 | 盐适量 |
| 鸡精适量 | 食用油适量 |
瘦肉炒青椒的做法
1.青椒洗净切斜片，猪肉切薄片，大蒜和姜剁成小末。
2.把猪肉放入容器中，调入料酒、少许盐和淀粉腌制二十分钟。
3.锅中放适量油烧至五成热，放入姜、蒜末爆香。
4.放入腌制好的肉片翻炒断生。
5.调入生抽翻炒变色。
6.放入青椒大火快炒一分钟左右。
7.调入适量的盐和鸡精。
8.翻炒均匀盛出装盘。
9.成品图。
