健康功效
黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
食材用料
| 酥皮：中筋面粉155克 | 黄油45克 |
| 白砂糖30克相克食物 | 水80克 |
| 油酥：低筋面粉90克 | 黄油45克 |
| 馅料：豆沙馅375克 | 咸蛋黄15颗 |
| 蛋黄一个 | 黑芝麻适量相克食物 |
蛋黄酥（黄油版）的做法
1.咸蛋黄表面刷一层白酒，放入预热烤箱180度烤5分钟，冷却备用
2.酥皮材料里的黄油隔水液化或者微波炉加热液化，和其它酥皮材料混合，揉成光滑有弹性的面团
3.油酥的黄油融化后与面粉混合揉成光滑面团
4.酥皮和油酥材料分割成十五份，酥皮包住油酥，收口朝下放置
5.擀成长舌状后卷起，用保鲜膜盖上，以此都擀卷完
6.再次擀成长舌状，卷起，松弛十分钟
7.豆沙馅儿取25克包住咸蛋黄，搓圆
8.松弛好的酥皮两边向中间折，压平后擀开，将豆沙馅包起来，收口捏紧朝下
9.烤箱预热180度。将蛋黄酥表面刷上蛋黄液，撒芝麻
10.180度烤箱中层28分钟左右，自己根据自己的烤箱调整时间
