健康功效
牛奶：富含蛋白质
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
食材用料
| 全麦粉80克 | 高筋面粉170克 |
| 牛奶110克相克食物 | 鸡蛋一个相克食物 |
| 奶粉15克 | 糖30克相克食物 |
| 盐2克 | 酵母3克 |
| 黄油20克 | |
全麦面包的做法
- 1.除黄油外所有的材料放进和面桶，先放牛奶、鸡蛋、奶粉
- 2.糖和盐对角放，然后放面粉，最后放酵母
- 3.启动和面程序，直到机器自动停止。（共15分钟）
- 4.在第二次和面时加入黄油，启动和面程序，直到自动停止
- 5.然后再开一次和面程序，直到机器停止（共30分钟）
- 6.一共揉了45分钟，这是揉出的膜
- 7.揉圆盖保鲜膜放在温暖处发酵至2-2.5倍大
- 8.手指戳面粉一小洞，不反弹不回缩即发酵成功
- 9.放回厨师机揉几分钟，给面团排气
- 10.取出面团分成相同大小的小面团
- 11.揉圆盖上保鲜膜醒发15分钟
- 12.取一个面团擀成椭圆形，从右往左卷起
- 13.依次做好所有的面团
- 14.再次发酵至两倍大，用刀在表面划几刀
- 15.表面喷水
- 16.放入烤箱，上火120度，下火150度，中层20分钟
- 17.上色满意加盖锡纸直至烤完
- 18.烤好取出晾凉
- 19.一道美味的全麦面包就做好了。
- 20.我是独爱你，来香哈一起交流吧！
