食材用料
| 大虾4个 | 粉丝一把相克食物 |
| 蒜末适量 | 红椒一个 |
| 香菜少许相克食物 | 蒸鱼豉油适量 |
| 玉米油适量 | 盐适量 |
蒜蓉粉丝开背虾的做法
1.大虾挑去虾线，粉丝提前泡发好。
2.大虾在背部剪开，虾肉切开一些，别切断，粉丝的1/3切碎，蒜、红椒和香菜切末。
3.粉丝放入盘中，上面摆好开背虾。
4.锅烧热放油，放蒜末爆香。
5.放入蒸鱼豉油和盐，加水炖3分钟收干汤汁。
6.煮好的蒜末和粉丝末混合放入虾背中。
7.上锅水开后蒸8分钟，蒸好后取出，撒红椒末，锅中放入玉米油烧七成热，浇在虾身上。
8.撒香菜末食用。
