健康功效
泥鳅：补脾胃、利水、解毒
豆腐：清热泻火、益气、解毒
食材用料
| 泥鳅适量相克食物 | 豆腐1块相克食物 |
| 植物油适量 | 生姜适量相克食物 |
| 盐适量 | 鸡精少许 |
| 香葱1根相克食物 | |
泥鳅豆腐汤的做法
1.用剪刀剪开泥鳅腹部，取出内脏，再用水冲洗掉外表的粘液;生姜洗净切丝
2.豆腐洗净切成小块
3.热锅倒油，放入豆腐块煎至两面金黄后盛出备用
4.锅底留油，放入姜丝煸香
5.放入泥鳅稍煎
6.加适量清水大火煮沸
7.倒入煎好的豆腐
8.继续煮上五分钟，至汤汁成乳白色，加入适量盐、鸡精调味即可
9.鲜美的泥鳅豆腐汤上桌了！
