健康功效
猪蹄：补气、补血、润肤
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
陈皮：和胃、和胃止呕、辅助降血脂
食材用料
| 猪蹄七百五十克相克食物 | 姜十克切丝相克食物 |
| 八角适量 | 桂皮适量 |
| 小茴香 适量 | 花椒适量 |
| 陈皮适量 | 甘草适量相克食物 |
| 黄豆酱适量 | 甜面酱适量 |
| 郫县豆瓣酱适量 | 白糖适量相克食物 |
| 花生油适量 | |
酱香猪蹄的做法
1.猪蹄洗净切块备用
2.取一不锈钢盆加入适量凉水放入猪蹄，水开后焯五分钟
3.把焯好的猪蹄放入电压力锅，放入装好八角，桂皮，陈皮，小茴香，花椒，甘草的料包，倒入适量料酒并加入开水，开水要漫过猪蹄。
4.盖上锅盖用蹄筋档压至跳档。
5.把压好的猪蹄捞出备用
6.炒锅加入适量花生油烧至六成热
7.放入姜丝炒出香味
8.放入适量郫县豆瓣酱炒出红油
9.放入黄豆酱和甜面酱稍微炒一下
10.放入猪蹄翻炒均匀再加入适量白糖炒一下
11.加入适量温水小火焖煮五分钟，然后大火收汁
12.出锅装盘
