健康功效
五花肉：补肾、滋阴、益气
糯米：暖肝、补中益气、健脾止泻
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
| 五花肉适量 | 糯米适量相克食物 |
| 粽叶适量 | 毛线适量 |
| 五花肉腌料： | 老抽适量 |
| 盐适量 | 李锦记蒸鱼豉油少许 |
| 白糖少许相克食物 | 鸡精适量 |
| 花椒粉适量 | |
猪肉粽的做法
1.成品图。
2.五花肉洗净沥水切小块，加入老抽，盐，白糖，蒸鱼豉油，鸡精，花椒粉抓匀腌制1小时。
3.糯米洗净浸泡半小时后沥水备用。
4.锅中倒入稍多点食用油烧热，加入腌制好的猪肉大火翻炒至肉微出油出香味后离火，放置一旁晾凉。
5.糯米倒入大盆中，将晾凉的五花肉连同汤汁拌入糯米中，并调入适量盐充分拌匀。
6.粽叶放入锅中，加入清水没过叶子，大火烧开后关火焖五分钟，再捞出。
7.用毛巾将每片粽叶都擦洗干净，再冲洗干净沥水。
8.准备完毕开始包粽子，取两片粽叶尖部重叠三分之二。
9.两头向上折叠，底部呈尖角状。
10.再将叠在上面的那层顺时针旋转拧一圈，整理下，成如图状。
11.舀入一部分糯米馅，用一根筷子反复戳尖角内使糯米进入底部紧实以免空心。
12.再舀入一些糯米将表面填平并压实，将上面的叶子翻下来盖住糯米。
13.拿粽子的左手要捏紧以免松散，翻下来的部分向右弯折，用左手中指压紧。
14.再用毛线缠起来系紧就完成了。
15.依次包完其他的粽子，我另外还包了四角的枕头粽，包法下次发。
16.将粽子放入锅中，加入足量清水没过粽子略高出一部分，加盖大火烧30分钟后转小火再煮10分钟即可。（具体时间要根据粽子的大小或量多少来调整。）
17.煮好后捞出沥水稍晾凉即可食用。
18.四角粽成品图。
19.剥开的粽子。
20.喷香的猪肉藏在里面。
21.成品图。
