茄汁荷包蛋的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
番茄酱：辅助降血压、改善血液循环、扩张血管

食材用料

茄汁荷包蛋的做法

• 1.准备两个鸡蛋。

• 2.将白醋、生抽、食盐、番茄酱混合调成料汁。

• 3.坐锅热油，磕入鸡蛋煎成半熟的荷包蛋铲起备用。

• 4.煎好的荷包蛋。

• 5.锅内留底油，倒入调好的料汁。

• 6.倒入鸡蛋，焖至鸡蛋略蓬起来即可。

• 7.酱汁淋在蛋上，摆上葱丝跟红椒丝即可。