健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
牛奶：富含蛋白质
食材用料
| 低筋面粉90克 | 鸡蛋5个相克食物 |
| 牛奶90克相克食物 | 糖90克相克食物 |
| 色拉油10克 | 蔓越莓干10克 |
| 炼奶10克 | 柠檬汁或者醋几滴 |
蔓越莓干蛋糕卷的做法
1.先把材料准备好
2.把鸡蛋的蛋黄和蛋白分别装在两个无水无油的盘子里面
3.先把蛋黄搅拌均匀
4.然后加入糖30克和牛奶，还有油
5.搅拌均匀蛋黄里面的材料
6.然后筛入低筋面粉到蛋黄里面，搅拌均匀后加入蔓越莓干，继续搅拌
7.开始打发蛋白，加入几滴柠檬汁或者醋，首先打发成粗泡
8.然后加入20克的糖，继续打发成细小的泡
9.然后继续加入20克的糖，这时应该打发成更细的泡
10.最后加入剩下的糖，然后打发成可以立起来的
11.加入三分之一的蛋白到蛋黄里面，轻轻搅拌均匀，不要太用力，不然泡泡会消失了，做出来的蛋糕就会不松软
12.再加入二分之一蛋白到蛋黄里面搅拌均匀
13.最后把蛋黄倒入蛋白盘子里面轻轻搅拌均匀
14.搅拌好的蛋糕液均匀倒入铺好油纸的盆子里面，抹平
15.烤箱上下165度，预热10分钟
16.预热完后，放入蛋糕液，上下165度，烤20到25分钟，烤的时间具体看自己家的烤箱，
17.出炉啦！烤的还是有点久，有一点焦了。把蛋糕倒晾在架子上，撕去油纸
18.然后铺上淡淡的炼奶卷起来，可以借助擀面棍，蔓越莓干蛋糕卷完成啦！
