健康功效
香菇:补虚、健脾、化痰
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
芝麻:明目、祛风、补血
食材用料
三七分的猪腩肉480G | 香菇300G相克食物 |
鲜虾500G | 馄饨皮600G |
鸡蛋1个相克食物 | 芝麻20G相克食物 |
清鸡汤600ML | 生粉10G |
盐1大勺 | 麻油1勺 |
香葱适量相克食物 |
广式云吞的做法
1.准备主材料!肉切成肉末;香菇切成小丁;虾拨成虾仁;鸡蛋打散备用!
2.切好肉末放适量的盐调味,再放入切碎的香菇继续切,让肉末和香菇融合在一起!
3.加入生粉和芝麻,继续切到完全融合在一起即可!
4.将切好的肉馅放入容器,准备好拨好的虾仁,打好的鸡蛋和云吞皮,开始包!
5.放入适量的肉馅,再在肉馅里加入虾仁,周围涂适量的蛋液然后包起来!重复此动作直至包完。
6.请忽略我包的形状!或者你想包成什么样就包成什么样子吧!我听信某大师之言说要包成金鱼的样子,煮的时候像金鱼在水里游!结果包成这样......
7.碗里加入香葱、麻油和少许酱油备用!
8.水里加入适量的油煮沸后放入包好的云吞,煮六到八分钟。
9.捞起煮熟的云吞放入准备好的碗里,再放入煮沸的鸡汤即可!哈哈哈...像不像金鱼?