健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
料酒：活血化瘀
食材用料
| 大青虾仁600克 | 鸡蛋2个相克食物 |
| 淀粉100克 | 白糊椒粉5克 |
| 姜粉5克 | 盐5克 |
| 料酒10毫升 | 鸡汁5克 |
| 色拉油（加蛋糊）5克 | （炸制）色拉油适量 |
软炸虾仁的做法
1.大青虾仁化开去虾线
2.洗净虾仁放入盆中，准备所有食材
3.青虾仁加入料酒去腥味
4.在倒入白糊椒粉，盐，姜粉提味
5.再加入鸡汁提鲜
6.码味拌匀腌制30分钟
7.打散鸡蛋液加入淀粉
8.加少许色拉油搅成糊状
9.把腌好虾仁放入蛋糊中
10.放入六成热的油锅中炸制段生捞出
11.捞出稍放凉一会准备复炸
12.油锅在次烧热到九成，下入虾仁复炸看表面金黄捞岀即可
13.看看外焦里嫩，新鲜口味
14.装盘端上餐桌了^_^^_^
