健康功效
肥牛：补脾胃、消肿、强筋骨
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
| 肥牛250克 | 青线椒两个 |
| 小米椒六个 | 葱少许相克食物 |
| 姜少许相克食物 | 大蒜六瓣相克食物 |
| 油适量 | 盐少许 |
| 生抽适量 | 白糖少许相克食物 |
| 淀粉适量 | 料酒少许 |
| 黑胡椒粉少许 | 蚝油两汤匙 |
炒肥牛的做法
1.将肥牛准备好。
2.将葱和辣椒切成圈，姜切成末，大蒜切成片。
3.将肥牛在开水锅中炤一下，锅中放点儿料酒，直到肥牛变色。
4.炤好的肥牛捞出来备用。
5.往小碗中放入白糖,淀粉,盐,胡椒粉，倒入生抽,蚝油,清水拌均匀调成汤汁。
6.开大火将锅烧热，锅热后放入油，油五成热时放入葱姜蒜炝锅，
7.放入肥牛,辣椒圈炒出香辣味。
8.往锅中倒入调好的汤汁。
9.汤汁不要收太干，变浓稠时就可以出锅了
10.成品图
