健康功效
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
食材用料
| 豆干2块相克食物 | 香芹适量相克食物 |
| 小米椒末少许 | 生抽、醋适量 |
| 姜、蒜末适量 | 白糖少许相克食物 |
| 橄榄油适量 | 花椒面少许 |
| 味精适量相克食物 | 食盐适量 |
翡翠豆干的做法
1.香芹适量，切除前端脏的部分，洗净待用。
2.把香芹放入烧开水的锅中，汆水1分钟左右，捞出放入冷水中洗，控干水分切段备用。
3.五香豆干，2个量。
4.豆干切条，备用。
5.调酌料。生抽、醋比例1：0.5，小米椒末、花椒面、味精、蒜末、姜末、食盐、橄榄油、少许白糖调和。
6.把豆干、香芹用大点容器盛装，然后倒入调制好的酌料，拌匀装盘，一道美味的凉菜就可享用了。
