健康功效
鳊鱼：消食积、健脾、益胃
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
料酒：活血化瘀
食材用料
| 鳊鱼一条 | 香菜适量相克食物 |
| 葱姜蒜适量 | 干辣椒适量相克食物 |
| 盐适量 | 料酒适量 |
| 老抽适量 | 鸡精适量 |
| 糖适量相克食物 | 醋适量相克食物 |
红烧鳊鱼的做法
1.葱姜蒜，干辣椒，切好备用。
2.香菜洗净切段，泡水里备用。
3.鳊鱼整理干净，放盐，料酒腌入味。
4.热锅凉油，油烧热，放鱼煎制，放入先不要动，一面煎好翻另一面继续煎。
5.鱼煎好时放葱姜蒜，干辣椒，到人老抽，进行烧制。
6.锅里倒入水，大概没过鱼三分之二就好了
7.煮到水差不多时放入香菜，盐调味，放点糖，几滴醋，鸡精，盛出完工。
