健康功效
腊肉：保护神经系统、补血、护齿
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
| 鸡粉一匙 | 凉瓜一条相克食物 |
| 盐少许 | 生姜一小个相克食物 |
| 蒜瓣4个 | 腊肉200克 |
| 油 | 玉米淀粉一匙 |
| 白糖少许相克食物 | 蚝油一匙 |
凉瓜炒腊肉的做法
1.凉瓜洗净去瓢切成片，加一匙盐抓腌一下去苦。
2.腊肉切成粒状
3.蒜拍扁切碎，生姜切小片
4.炒锅注入多点的清水，拍一小块生姜煮60度左右
5.倒入凉瓜焯水煮开捞出
6.焯水过的凉瓜过凉水
7.焯过凉瓜的开水烫一下腊肉，去油去尘；2分钟捞出装盘备用
8.热锅倒少许油，加入生姜蒜末和腊肉煸出少许腊肉油
9.倒入凉瓜翻炒，适当加少许清水煸一煸；调味，少许盐，白糖，鸡粉，蚝油翻炒入味
10.出锅前调一匙玉米淀粉薄芡即可出锅装盘
