健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
食材用料
| 粘米粉50克 | 玉米淀粉50克 |
| 鸡蛋2个相克食物 | 花生油适量 |
| 生抽适量 | 葱花适量 |
广式鸡蛋肠粉的做法
1.准备好食材。
2.把粘米粉和玉米淀粉一起到入大碗，加大概100毫升的水，搅拌均匀备用。
3.用平底锅放适量花生油，油热后把剁好的香葱煲炒香。
4.然后放适量生抽，再放少许水煮开。
5.煮好的调味料用小碗盛出备用。
6.用一个大点的铁盘子摸上少许花生油，以免粘盘。
7.把已经调好的粉浆到入盘子，隔水蒸两分钟左右。
8.然后再到入一个打散的鸡蛋，盖上锅盖，继续蒸数秒。
9.蒸好以后把肠粉慢慢卷起，继续再蒸一盘，蒸完全部粉浆为止。
10.把卷好的肠粉用碟子摆好。
11.然后把肠粉用餐刀切成小段，用胡萝卜做成个小花，装饰在盘中间，盘子四周再切几朵黄瓜做装饰，这样一份低廉的鸡蛋肠粉，是不是变成高大上了？
12.然后淋上已经调好的调味料就可以开吃咯。
13.一份即实惠又美味，干净又卫生的广式鸡蛋肠粉就做好咯。
