36氪得悉，商厨智能化服务商“厨芯”已完结超越 2.3 亿元 B 系列轮融资，本轮由蓝图创投领投，前美团 COO 干嘉伟、和君本钱等跟投，资金将大多数都用在扩张城市网络。
厨芯建立于 2016 年，首要为餐饮门店后厨供给智能化解决计划，挑选从“联网商用智能洗碗机”这个品类切入商场。比较特别的是，厨芯并不像传统后厨设备厂商那样只做售卖，而是为商家供给整套 AIoT 解决计划租借服务，创始了 “LIS” 形式，即租借智能服务。
建立短短三年，厨芯的事务现在掩盖超越了全国 75 个城市，累计服务超越 3000 个餐饮品牌，客户包含外婆家、呷哺呷哺、板屋烧烤、云海肴等闻名餐饮品牌，以及太二、探鱼、很久以前等新锐餐饮品牌；服务客户包含快餐、自助、火锅、烧烤、海鲜、西餐、日韩照料等悉数餐饮品种。
创始人兼 CEO 刘昌毅介绍到，近几年来商用洗碗机开展很快，厨芯现已是这个范畴里全国出货量榜首的品牌，职业占有率超越 20%；而与上一年比较，本年租借事务全体翻了三倍。
食物安全监管趋严，驱动商用洗碗机快速增长
“商用洗碗机的一个重要商场驱动要素是监管”，刘昌毅告知36氪。
国家对食物安全益发重视，2016年发布了《食物安全国家标准消毒餐（饮）具》的新国标，工商局、质检局、食药局三局合一组成了现在的商场监督办理局之后，也投入了更多人力物力在食物安全范畴，履行力度渐渐的变大、监管越来越强，餐饮企业不得不愈加重视餐具卫生问题。
国标提出了三项技能方面的要求：感官目标要求、理化目标要求、微生物目标要求，纯靠人力洗碗很难到达这些标准，餐饮企业也很难办理，无法确保自己的餐具卫生状况能够合格。而假如呈现了相关的食物安全问题，除了要承受处分，对品牌形象的冲击也难以拯救。
而餐饮商场规模现已超越 4 万亿，门店数量也超越 800 万家，商用洗碗机未来有时机生长为一个千亿级商场。
产品从立异动身，以技能为根底、以服务为中心
从产品视点来看，刘昌毅介绍到，厨芯自有品牌产品“厨芯X1”是业界榜首台真实的联网商用智能洗碗机，供给一整套 AIoT 餐厅洗碗解决计划，比传统洗碗计划清洁标准高、作用可控、更省心。其优势在于：
推出首款洗碗数据化办理工具，能够把握洗碗进程和成果。运用传统洗碗机，洗碗工操作不标准往往会导致洗刷作用不抱负，其间两个首要问题是半途揭盖和未按要求换水，但餐厅办理者无法监管洗碗工的操作流程；针对这一痛点，厨芯推出了洗碗数据化办理工具“厨芯”小程序，能够全维度展现设备信息，提高后厨办理功率；实时检查半途揭盖、换水、水温、耗电量等洗碗数据，加强洗碗间办理；每次服务的信息也都可回溯、可查询，包含服务类型、时刻乃至是售后工程师，确保租借进程中的运用安心。
供给高性价比产品组合。与市面上其他产品比较，分外优化了产品功率及洗剂耗材，厨芯首创节能技能，其内置的独家专利节能模块，使其省电、省功率、省空间，使商家每洗一筐能够节电15%。
而在服务层面，厨芯会在多个城市建立分支机构，现在现已在 18 个要点城市建立分部，供给 365 天全年无休+2 小时极速达服务，且一切服务项目全包。在城市里，厨芯会建立服务卫星站，沿餐饮商圈蜂巢状散布，合作云端技能高效呼应门店需求，主城区 2 小时上门率挨近 100%，1 小时上门率超越 50%。一起，也经过智能 AI 系统完成线上确诊，巡检作业智能化，有事勤跑，无事不扰。
团队方面，公司员工已超越 600 人，产品质量交给系统中心成员来自华为、苹果等公司，大数据信息化及运营系统成员均来自腾讯、美团等国内顶尖互联网公司。
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