食材用料
| di | 低筋蛋糕粉56克 |
| 玉米淀粉14克 | 鸡蛋4个相克食物 |
| 牛奶36克相克食物 | 玉米油35克 |
| 细砂糖20克（加蛋黄） | 细砂糖50克（加蛋白） |
| 柠檬汁几滴 | |
戚风蛋糕的做法
1.成品图
2.把所有材料准备好
3.把蛋白和蛋黄分开
4.将糖、玉米油、牛奶一起放入蛋黄中，总手动打蛋器搅拌均匀
5.然后蛋黄糊中加入低筋面粉和玉米淀粉（一定要过筛）继续搅拌均匀
6.柠檬汁加入蛋白中
7.用电动打蛋器低速打至粗泡一次加入全部糖（50克）
8.渐渐加速至高速搅打1分钟再用中速打，边打边快速转圈，打至干性发泡
9.将三分之一的蛋白加入搅拌好的蛋黄糊中，用刮刀由下往上翻拌至均匀
10.分三次把蛋白倒入蛋黄糊中翻拌至细腻浓稠
11.倒入模具中把内部的大泡震出来，入烤箱下层150度烤50分钟
12.烤完立即打开烤箱将模具取出，开口朝上落下倒扣两小时以上
13.正面来一张
14.再来一张
