健康功效
鸭肠：护肝、增强免疫力、延缓衰老
西芹：活血化瘀
食材用料
| 鸭肠500g | 西芹250g相克食物 |
| 湖南椒3个 | 生粉适量 |
| 料酒适量 | 蚝油适量 |
| 鸡粉适量 | 油适量 |
| 盐适量 | 生抽适量 |
| 生姜适量相克食物 | 蒜头适量相克食物 |
爆炒鸭肠的做法
1.准备食材，鸭肠买事先处理好的比较好
2.西芹湖南椒斜刀切片，蒜头拍碎，生姜切片
3.鸭肠用生粉搓洗两遍
4.锅里放水加入料酒烧开，放入鸭肠焯水一分钟左右捞出过凉水，再用清水洗一遍就没有味道了
5.清洗过后的鸭肠切段待用
6.热锅下油放入生姜蒜头爆香
7.爆香后将所有食材一起倒入翻炒片刻，加入蚝油鸡粉料酒继续翻炒
8.快起锅前加入适量盐调味即可出锅享用
