我公司最新研制全自动家用榨油机,可以
每次工作时间约40分钟,每次可以榨油1斤左右,全自动一键式.
我们的产品为热榨产品,热榨为冷榨基础上多一个步骤,机器会先将花生热炒把花生的水份蒸发掉,再压榨花生油,这样更有效地把原花生的细菌消灭.榨出的花生油为高纯度花生油,保存时间更长,更健康,更可口.市场上的商用机器均为热榨.本产品已取得国家强制认证.
现向全国招代理商,有兴趣的商家请与我们联系.
一、关于油料的出油率:
大豆和玉米的含油率一般在15-20%左右,用单纯物理压榨的方式生产,油损耗率太高,所以目前市场上的大豆油和玉米油都是采用浸出法来生产的,也就是通过6号轻汽油浸泡来生产的,而且市场上大豆和玉米转基因的比较多,不利于健康,因此我们榨油机没有设定这两种油料的功能,不能榨大豆/玉米。
刚压榨出来的油确实有些浑浊,这是正常现象,也是物理压榨油的一个显著特征。因为细胞壁上有一层胶状物,物理压榨的话胶状物跟油脂结合在一起,用隔渣网比较难过滤的,但经过2-3小时的自然沉淀之后,胶状物就会逐渐沉淀在底部,上面的油会变得很清澈,可以直接使用了。如果想要更清澈,也可再用滤纸过滤。我们也回访了一些老客户,他们基本是选择自然沉淀,用沉淀好的油炒菜,下面沉淀物拌青菜或当花生酱用。
这些是极细小的原料碎末,是正常的现象,可以食用。只有采用纯物理压榨方式取得的初榨油才会有这样的沉淀,市场销售的成品油都会采取化学添加方法彻底去除这些碎末。由于花生、芝麻等碎末非常细小,通常使用的普通过滤网无法彻底筛除,因此用榨油机压榨出来的油大多存在微小的碎末沉淀,但这些碎末不会给健康带来任何危害,一般在存放过程中都会自然沉淀在瓶底,也不影响食用。
现在是产新花生的季节,我们买到的花生基本是新花生,但由于新花生含水率相对偏高,会影响出油率,而且会感觉榨出来的渣比较粘稠、比较湿润。我们也拿同一台机器做过实验,如果榨比较干的花生(用牙齿咬的话比较脆响),与新花生(用牙齿咬的话比较软)对比的话,出油率可能相差5-7%。所以说不同季节的花生、不同产地的花生、或者不同品类的花生都会影响到出油率。(下附详细参考资料)
(1)不同收割季节的油料均会影响到出油率
(2)不同的产地也会影响出油率,如河南和山东的花生出油率高些,广东的花生出油率低些。
(3)不同种类的还会影响出油率。分红皮花生和白皮的,有些花生只适合吃不适合榨油。
(4)储存的方式不同也会影响出油率。
(5)炒花生时盖子是开着的,也会影响出油率。(提醒客户不要开着盖子炒制)
只有发霉的花生中才会存在黄曲霉素,如果使用土榨法或其它工业榨油,一般会忽略这个问题,而我们家有榨油机,油料自选,完全可以解决这个问题。我们在家里榨油时,只要检查花生米是否发霉,将发霉的花生挑选出来即可保证原材料安全,榨出的油就非常健康了。以下两个图为新鲜花生米与霉变花生米的对比。
新鲜花生米与霉变花生米的对比;花生霉烂以后,表皮有一层黑色或黄褐色的细菌孢子菌丝,有霉烂的异味,最易识别。轻微霉变的花生较难识别,这样的花生外皮呈褐色或黄色,果实内呈部分黄色或全部黄色,吃入口内有不同程度的苦咖啡味。正常的花生外观色泽鲜艳,呈淡红色,内部为白色,口感香中略带甜味。
浸出法榨出来的毛油是不可以直接吃用的,因为它经过化学程序提取而成的,要经过脱胶、脱酸、脱色、脱蜡、脱臭,才可以食用。而我们的榨油机使用传统物理压榨法榨出来的油,是纯物理压榨的没经过化学程序,所以是可以直接吃用的。而且我们榨油机榨出来的油经过相关部门的检测完全符合原油食用的标准。
油有四怕,怕水、怕光、怕高温、怕氧化。我们自己榨的油,有炒制去水分的过程,纯度非常高,含水率极低,食所以保存方法恰当的话,可以用1个月以上没问题的。建议新鲜榨出来的油用玻璃瓶密封保存,隔绝空气,尽量避光,放置阴凉处。当然越新鲜的油,口感、香味、营养越好!
刚榨出来的油由于原油中混合的碎末还没完全沉淀,会比较浑浊,但不影响使用,可以马上用来炒菜(因为是热油,不要再“烧油”了,直接放菜炒就可以了),但静置一段时间等澄清后炒菜效果会更好。一般放置2-3小时就基本可以澄清了。鲜榨的油可以直接用于做凉拌菜的调料,就算是下部沉淀的部分用来调味也是非常的美味可口。
压榨的油由于没有使用化学剂,天然营养不被破坏,除了最大限度地保存了亚油酸等不饱和脂肪酸和维生素E、铁、锌等营养成分,还能保留油脂本身的浓香味,确保产品本身的原汁原味、安全、卫生、无污染。在实际炒菜过程中,要达到同样的色、香、味要求,自己榨的油的使用量大约只是市面上桶装油的1/3用量。