米粉设备 碾米机 选择河北邢台润联机械厂，为您开启财富之门订购热线：李经理0319-8322226联系客服：刘经理河北邢台润联机械厂--坚持薄利多销,并愿意用的服务,和的信守承诺,来换取您的满意和信任，欢迎来电咨询订购！
产品简介:80型贝壳机粗粮细吃，当今时尚。降血脂、降血压、营养均衡、抗癌保健！它符合当今人们的健康饮食观念，它引领人们的消费观念，它就是新型多功能面食机。本机制造精密，外型美观，使用方便，成本小，耗电低，产量高。通过不同的模具可以多种花样的食品：贝壳酥、银耳酥、麻食、麻花片、空心面、刀削面、五角酥、猫儿酥、螺丝面、灯笼酥、海螺酥、花生型、大小空管等。80型贝壳机性能特点简介本机制造精密，外型美观，使用方便，成本小，耗电低，产量高。通过不同的模具可以多种花样的食品：贝壳酥、麻食、麻花片、空心面、刀削面、银耳酥、五角酥、猫儿酥、螺丝面、灯笼酥、海螺酥、花生型、大小空管等。一、 多功能面食机使用说明：原辅料预处理搅拌熟化油炸冷却包装成品。1、 原辅料预处理：将面粉称好过筛去杂，按一定比例称好盐、碱和水（水温20℃左右）把盐、碱同时放水搅拌，搅到全部溶解后，倒入面粉中。2、 将配制好的面粉搅拌熟化，搅拌与机上操作时，室内温度保持10℃以上，搅拌20分钟（面温20--30℃）至面团状，使面粉充分吸水，（有条件的可用电机搅拌筒搅拌）膨化后形成面筋网络，放置10分钟，保持面温20--30℃然后上机。注明：搅拌过程中，如碱、盐溶液及搅拌温度过低。则面团形不成筋网络组织，贝壳出现不酥。反之，若碱、盐温度过高，搅拌温度高，则面团面筋老化，面团过早熟化，也会出现上述情况，因此，必须按要求操作。3、 将搅拌的面料送入多功能食机中，面料在反复的辊轧过程中，被制作成型后，送入油锅。4、 油炸、将定量切断的产品放入热油锅内（油温保持在180℃左右）炸1分钟后取出，凉干、包装、入库。说明：用油用榨油（或植物油与猪油以1比1的比例混合油），料未下锅前油温200℃，料下锅后油170℃。二、 技术参数cellspacing:5;" cellspacing="5" cellpadding="20"> 型号:JX107681FY100型全自动凉皮机 型号:JX107702500型高效率蒸汽式凉皮机 型号:JX12987080型多功能贝壳机 【邳州多功能洗地机和多功能料理机的市场调查一共有★★30★★多种型号以上只显示1-3种型号，如没有合适您的产品请咨询 河北润联科技公司】3、邳州多功能洗地机和多功能料理机的市场调查多种型号内容
型号:JX107681FY100型全自动凉皮机技术参数：型号
功率
产量（斤）
额定电压
凉皮宽度
凉皮厚度（mm）
熟化方式
FY100
加热功率12KW
100
传送及加热熟化都是220V。
23cm
0.5-1.5(可调)
电加热，锅炉蒸汽加热
首先检查您所使用的供电电压是否与您购买机器的额定电压相符合,地线必须安装.
1.用户需在机器以外配有保险,闸刀.
2.接好电源,合上闸刀.机器面板上绿色指示灯亮,表示本机已经通电.
3.首先把温控仪表旋钮定在65度的位置上,这时绿灯已亮,说明开始加热,温度到后红灯明,说明已停止加热,这样保持15-20分钟.然后把加热开关关掉,回温5-10分后,方可开机.在没有开机之前的升温阶段需将挤出嘴(铝头)放在热水中加热.
4.开机前把进料阀门关闭,把面水倒入料斗,然后开机,把进料阀门慢慢打开,让面水进入机内,这时出来的凉皮不成形,出1分左右,就可以出来凉皮.然后根据吕嘴的出面速度和凉皮的熟化度,再决定阀门开关的大小,看凉皮的效果来定它的温度,出来的凉皮发暗不成形说明温度过高;发白不成形说明温度过低.等凉皮出到佳效果时可旋动一下温控仪的旋钮上面的白线,指到哪就对到哪即可.
5.本机加热采用自动恒温装置.如温度到指示值时,加热电源会自动断开,低于指示值时,电源会自动合上.
6.每次制作结束前,先关闭加热开关,再关电机开关,把铝头拧下来,再开机倒入适量的水等把机内的面水推干净后,即可关机。
注意:温度,面水,阀门,开关要配合好否则凉皮出不到效果。
用一般普通标准的小麦面粉或精粉,经过洗面,过滤,沉淀,发酵后,将面水搅拌均匀方可使用.(面水发酵程度必须掌握好,如发西酵过度时,可在面水中放入适量的强面精,淀粉)(注意稀稠要适中),一般沉淀为6-8小时。
1.主轴轴承每半年加黄油一次.
2.加热器每隔2-4个月需检查一次.如发现漏电或加热时间过长达不到温度的,需更换加热线圈.
3.经常检查皮带的松紧程度,如过松时,需调紧.
4.如停机时间过长时,需把螺旋,掂出嘴,灌筒内涂上少量信用油以防生锈.
5.如发现缸筒后漏面水,需及时更换密封圈.
常见故障
原因
排除方法
面皮表面生,不拉丝
面水不发酵
面水本酵,减少水量
面皮易断,不筋
含水量大,挤压片孔大
换挤压片,换加热圈
螺旋轴磨损
换轴
主轴后面漏水
水封坏
换水封
油封坏
换油封
主轴声响大
螺旋轴,管子偏心
调整中心
轴承坏
换
主机在运转中卡死现象
面水中含有杂物,温度过高
清理
温度过高卡死
面水烧糊卡死
去掉挤压嘴,加温到250度把面皮烧焦,转动带轮,松动后,开机运转清理杂物
本机电器发生故障,及时请电工查找原因排除.中停电,断路及时用手转动带轮,避免卡死主机。
- 首先把机器装置在水平位置,特别是输送带更要水平,否则做出的凉皮薄厚不均匀.
- 要把水加到一定位置,水位过高会影响凉皮的质量,过低会损坏加热管,导致漏电,注意水开后不要跑到输送带上即可.同时根据水位的高低来调整浮球在副水箱内的高低位置即可.(注:浮球的一端要直接通水龙头上保持经常有水).
- 打开加热开关,开始加热同时打开输送开关,调整输送带的位置,不让跑偏,然后用温毛巾在输送带上涂洒均匀.当温度表的指针指向100℃-110℃时方可制作凉皮.
- 作凉皮时,先将面水倒入料斗内,再打开变速电机开关,根据凉皮的厚薄来决定电机的转速,转的越快,凉皮越厚,否则越薄.
- 本机上有涂油装置,把涂管直接插入第二布袋内打开油杯底部阀门即可(用高温后的油).
- 根据凉皮出来的质量需要打开哪个风扇,就打开那个.切丝时要把切刀底部的风扇关闭.出来的凉皮没有冷却前勿用手动,以防粘连.
- 工作完备后,首先关闭加热开关,把输送带上的东西清理干净后关闭输送带开关.以此类推,关闭所有开关即可.
- 面水的调配,用一般小麦面粉即可.经过洗面,过滤,沉淀(沉淀时间约为8-10小时),然后把多余的清水倒掉,稀稠要适中,一般配比为1:1,也可以根据实际情况来定
本机特点：
（凉皮机）特点是取代了人工制作面皮的烫面、杆皮、笼蒸的体力劳动，并比人工作能力提高10倍，制出的面皮薄、筋光亮，软硬适中，口感好，用一般的标准小麦面粉或精分，制作出来的凉皮比人工做出的口感更好一些。
蒸汽式凉皮机操作员应注意事项：
1、首先把机器装置在水平位置，特别是输送带更要水平，否则做出的凉皮薄厚不均匀。
2、要把水加到一定位置，水位过高会影响凉皮的质量，过低会损坏加热管，导致漏电，注意水开后不要跑到输送带上即可。同时根据水位的高低来调整浮球在副水箱内的高低位置即可。（注：浮球的一端要直接通道水龙头上保持经常有水）
3、打开加热开关，开始加热同时打开输送开关，调整输送带的位置，不让跑偏、然后用湿毛巾在输送带涂洒均匀。当温度表的指针指向100℃-110℃时方可制作凉皮。
4、作凉皮时，现将面水倒入料斗中，再打开变速电机开关，根据凉皮的厚薄来决定电机的转速，转的越快、凉皮越厚，否则越薄。
5、本机上有涂油装置，把涂管直接插入第二布袋内打开油杯底部阀门即可（用高温后的油）
6、根据凉皮出来的质量需要打开那个风扇，就打开那个。切丝时要把切刀底部的风扇关闭。
7、出来的凉皮没有冷却前勿用手动，以防粘连。
8、工作完备后，首相关闭加热开光，把输送带上的东西清理干净后光比输送带开关。以此类推，关闭所有开关即可。
9、面水的调配，用一般小麦面粉即可。经过洗面、过滤、沉淀（沉淀时间约为6-8小时），然后把多余的清水倒掉，稀稠适中，一般配比为1：1，也可以根据实际情况来定。
水面的调配：
用一般普通标准的小麦面粉或精粉，经过洗面、过滤、沉淀、发酵后，将面水搅拌均匀方即可使用。（面水发酵程度必须掌握好，如发酵过度时，可在面水中放入适量的强面精、淀粉）（注意稀稠要适中），一般沉淀为6-8小时。
新型精装简易型凉皮/米皮/河粉专用机
型号
500型
电压
220-380V
加热功率
1.2x12=14.4kw
电机功率
1.5kw/台0.4kw/台
加工能力
150kg/h
凉皮宽度
50-52cm
整机重量
140kg
外形尺寸
3400x1370x1000mm
栏目页面:///poduct/.html米粉设备来源网址:///chanpin/xx-107702.html80型
二、 技术参数
多功能面食机（贝壳机）
型号
推进器筒径
主轴转速
能力
配用动力
80型
80mm
100/min
30-50kg/h
2.2-3kw/380V
多功能面食机（贝壳机）
型号
推进器筒径
主轴转速
能力
配用动力
60型
60mm
100/min
15-20kg/h
1.5-2.2kw/220V
80型
80mm
100/min
30-50kg/h
2.2-3kw/380V
100型
100mm
100/min
60-90kg/h
4kw/380V
130型
130mm
80-90/min
150kg/h
5.5kw/380V
三、 产品配方及原料要求
1．原辅料：
面粉：标粉（80粉）用精粉 盐：食用盐 碱：食用碱 水：食用水
2．配方比例：
面粉100 盐2 碱0.15 水2528 食用纤维素1.2 膨松剂适量
3．原材料要求：
（1） 面粉属硬质，蛋白质含量（面筋）2427%的冬小麦加工的富强粉（精粉），若面筋含量达不到20%以上的面粉，应适当加些食用胶，用量：100斤面粉加胶15%，从而增强面筋网络。 食用明胶：食用时，将食用明胶1份加4份水，浸泡24小时，用热水（温度35℃--40℃）搅拌均匀，既可使用。 （2） 盐的性质：在常温下是一般晶体，易溶于热水。 （3） 碱的性能：白色不透明固体状，易溶热水，起蓬松作用。 （4） 食用纤维素：在食用化工商店购买。
风味的配方及制作
4. 风味的原辅料
1、 主料：鸡、鸭、鱼、牛肉、猪肉等动物肉干粉或辣椒粉均是一种风味，或用动物肉松代替，（副食商店有售）。 辅料：精盐、味精、五香粉、葱沫、姜粉、白糖。
2、配比比例：
主料：100 精盐：3 味精：0.5 五香粉 1 姜粉 1 白糖0.2
备注：以上配方与原料要求仅供参考
四、 操作及使用
1、 仔细研究拆装示意图对照各部件名称。 2、 将机器置于开机、停机、投料接成品方便的地方。 3、 用专用扳手打开螺帽。取出螺旋体，将面桶与旋体擦拭干净，再将螺旋体装入机内，将螺旋体上的传动键对准，转套中的键槽，并安装到底、清理刀具后（将麻食刀具或面条刀具中的干渣等杂物泡软后、用振动的方法清理干净，不得用硬器清理）选择你使用的刀具装入面模的前端。旋上螺帽，并用扳手拧紧。 4、 由正式电工接好电源插座，插上插头，启动开关，机器在空转数分钟后无异常声音，即可进行工作（螺旋体转向应于箭头标向相同）
五、 加工方法
①加工银耳、贝壳类按100千克面加入2千克盐和适量水，（根据季节面粉的干湿度不同）直到成品理想为止，将拌面拌成絮状、开机后将少量絮状面粉（2公斤左右）逐步投入面斗，待机头头部发热后，全部出面嘴都已均匀出面时，即可正常工作。 ②在使用过程中如发现闷车（螺旋体不旋转）的情况，应立即关车，切断电源，重新清理复位、再开机。
栏目页面:///poduct/.html米粉设备来源网址:///chanpin/xx-129870.html80型多功能贝壳机联系方式:张经理电话:0319-8277769QQ:2853258675温馨提示：润联为您提供详细的产品价格、产品图片等产品介绍信息，您可以直接联系厂家获取产品的具体资料，联系时请说明是在润联看到的，并告知型号
