电压力锅的基本知识介绍：
电压力锅是集“电饭煲”、“压力锅”、“焖烧锅”三个一体的新型炊具，具有省时、省电、安全、环保的优点，是厨房电器的升级产品，主要具有以下优点：
1、真正实现蒸、煮、炖、焖全功能；
2、全自动烹调，无须专人照料；
3、煮饭比电饭煲省电20%，省时15%，煲粥、煲汤、焖烧难熟食物省时40%以上，省电45%以上；
4、全程密封烹调，安静不冒气、不溢出，锅内温度可达110-115度，高原地区也可使用。
电压力锅的安全结构介绍：
1、开合盖安全装置：主要是通过锅盖上的浮子阀实现该功能，当锅盖与锅体扣合不到位时，锅内不能升压；当锅内有压力时，锅盖锁死不能打开。
2、限压安全装置：主要是通过锅盖上的限压阀来实现该功能，当锅内压力超过设定的压力时，限压阀会自动排气泄压；
3、限温安全装置：主要是通过限温器来实现该功能，当锅内温度达到设定温度时，限温器自动切断电源。
4、超温保护装置：主要是通过超温熔断器来实现该功能，当锅内温度超过最大允许值时，超温熔断器会自动熔断，永久切断电源。
5、泄压安全装置：主要是通过压力锅的自身结构来实现该功能，当锅内压力超过最大允许值时，锅盖周边会自动排气泄压，确保不会发生爆锅现象。
电压力锅使用的注意事项：
1、禁止将本产品置于潮湿环境中使用；
2、内锅不能空烧或置于其它热源上烧煮；
3、将内锅放入外锅之前先将内锅及发热盘抹干净，放入后左右旋转一下内锅，保持内锅与发热盘充分接触；
4、不能损伤密封圈，不能用其它胶圈代替；
5、电压力锅开始工作时，限压阀一定要拨至密封位置；
6、防堵罩和密封圈应经常清洗，保持清洁，同时也为了保证锅具的密封性；
7、浮子阀未落下时，不能强行开盖；
8、限压阀上不能添加任何重物或用其它物品代替；
9、如果锅内煮流汁食物（粥类、粘性食物），不能马上拨限压阀放气，否则汤汁会从排气管喷出；
10、拨动限压阀放气时，请不要将手和脸靠近限压阀排气管，以免被排出的蒸气烫伤；
11、保温时间最长12小时，最好不要超过6小时；
12、搬动产品时，请端中环上的提手，勿提锅盖上的手柄。
